Ilane Tinchant intègre le célèbre concours Top Chef

Originaire de Marseille, le jeune chef Ilane Tinchant, qui est actuellement le chef du restaurant gastronomique L’Oursin de l’Hôtel Bleu à Carry-le-Rouet vient, suite à l’abandon d’un des candidats, d’intégrer le concours Top Chef et d’y faire une entrée très remarquée.

Alors qu’il avait été éliminé aux différents castings, Ilane a finalement intégré le mythique concours culinaire, à la suite de l’abandon de Noé Pellet pour raisons personnelles. A 28 ans, né à Marseille, Ilane est un chef déterminé avec une forte personnalité et un vrai talent qui après avoir intégré à 13 ans le lycée hôtelier de Marseille a découvert sa véritable vocation, à savoir la gastronomie, un univers qui le fascine.

Ilane a ensuite connu bien des chefs étoilés, lors de son cursus de formation. Son rêve ultime est désormais d’avoir un jour sa propre étoile et de voir son nom briller dans le prestigieux guide Michelin. Passionné de cuisine depuis sa plus tendre enfance, après un Bac pro Hôtellerie à Marseille, il a donc finalement choisi de s’orienter vers la gastronomie haut-de-gamme et a fourbi ses armes chez de grands chefs étoilés comme Guillaume Sourrieu (Restaurant L’Epuisette 1* Michelin à Marseille), Julien Diaz (Restaurant Saisons 1* Michelin à Marseille) et Sylvestre Wahid (Restaurant Sylvestre, 2* Michelin à Courchevelle) qui l’ont tout de suite repéré comme une pépite douée d’un fort potentiel.

En juillet 2024, il a pris les commandes des cuisines de l’Oursin, le restaurant gastronomique de l’Hôtel Bleu à Carry-le-Rouet où sa cuisine iodée, créative et profondément ancrée dans les saveurs de la Côte Bleue a tout de suite séduit par son audace et sa sincérité.

Sa cuisine est une véritable invitation à un voyage gastronomique iodé inoubliable où il privilégie des produits de terroir méditerranéens rigoureusement sélectionnés. Tous ses plats sont raffinés. Les desserts sont à tomber. Bref, il a une signature et une créativité qui font de lui un candidat sérieux pour Top chef. A suivre…

Restaurant l’Oursin à l’Hôtel Bleu,

1 Boulevard des Moulins,

13620 Carry-le-Rouet

Top Chef, Ilane Tinchant, L’Oursin Bleu, Carry-le-Rouet, chef étoilé, Gastronomie, lycée hôtelier, Catherine Merveilleux, lejouretlanuit.net, Marseille

L'auteur

Catherine Merveilleux

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Catherine Merveilleux est la Rédactrice en chef du Magazine Le Jour & La Nuit depuis la création du média en 1996. Philosophe de formation, elle a longtemps enseigné avant de créer Le Jour & la Nuit. Libre et indépendante, elle n’est inféodée à aucun parti et analyse ce qu’elle constate sans aucun préjugé. Ennemie de la Pensée unique, elle rend compte à ses lecteurs en toute impartialité et en toute objectivité des événements auxquels elle a assisté avec pour unique objectif de ne pas travestir la vérité. Elle est l’auteur de deux romans et de plusieurs essais. Passionnée d’information et de culture, elle a à cœur de faire partager à ses lecteurs son amour du cinéma, de l’art, de la gastronomie et de la fête. Loin du bashing ambiant, elle s’efforce de montrer tout ce qui est est beau à Marseille, cette ville au potentiel incommensurable qui ne demande qu’à se révéler.

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