Villa M : Une cuisine de cœur ensoleillée face à l’Hippodrome Borely

L’hôtel Villa M situé à l’emplacement de l’ancien hôtel Massalia vient d’être inauguré, lors d’une magnifique et inoubliable soirée. Conçue par Thierry Lorente et Amanda Lehmann pour le Groupe Pasteur Mutualité, Villa M ne se résume pas à l’édification de nouveaux lieux de vie : c’est une philosophie. Ce concept novateur répond aux besoins essentiels de notre époque : manger sainement, bien dormir, travailler autrement, s’évader, se ressourcer, s’informer ou pratiquer une activité physique, dans un cadre à la fois chaleureux, élégant et apaisant.

Un directeur passionné et fort de son expérience

Son directeur Steeven Hameeuw passionné et fort d’une longue expérience dans l’hôtellerie de luxe, a su allier excellence opérationnelle et engagement social, en nouant de nombreux liens avec le tissu local. Il œuvre notamment à travers l’association Horizon, en mettant la piscine de l’hôtel à disposition des enfants du quartier pour leur apprendre à nager.

Plus qu’un hôtel, ce havre de paix est une véritable invitation à la détente, aux échanges et au bien-être. Dans un précédent article, je décrivais plus précisément l’ambition et la philosophie du groupe Pasteur Mutualité.

Inauguration de l’hôtel Villa M Marseille

L’hôtel Villa M Marseille vient d’ouvrir ses portes dans le 8° arrondissement de la Cité Phocéenne, offrant une approche holistique qui conjugue bien-être, hôtellerie haut-de-gamme, santé, prévention et innovation à l’intention de ses visiteurs. Villa M incarne, en effet, une approche novatrice de la santé. C’est une oasis de bien-être imaginée et portée par le groupe Pasteur Mutualité qui tient compte de l’être humain dans sa globalité, c’est à dire à ne faisant abstraction ni de ses dimensions physiques, mentales, émotionnelles ou spirituelles. En savoir plus…

Une cuisine de cœur signée Nicolas Brenier

Le restaurant compte 160 couverts et s’ouvre sur une vaste terrasse ombragée face à l’hippodrome Borely, à deux pas des plages et du parc Borely.

Le chef s’appelle Nicolas Brenier, à 41 ans, ce jeune chef a fait ses classes chez Peron, Mama Shelter, Babel et au circuit Paul Ricard. Marseillais d’origine et de cœur, il insuffle à sa table une générosité authentique, une cuisine de partage qui va droit au cœur. Ses plats sont ensoleillés et préparés avec des produits locaux. Il s’inspire de recettes traditionnelles familiales qui lui viennent de ses racines marseillaises et corses. Il privilégie les produits de saison, les huiles de la Maison Estoublon, le café Richard et en dessert, les douceurs des Bricoleurs de douceurs dans une ambiance élégante, chaleureuse et raffinée.

Hôtel Villa M Marseille

17 Place Louis Bonneton.13008 Marseille

+33(0)4 91 72 90 00

Villa M, Groupe Pasteur Mutualité, Nicolas Brenier, Steven Hameeuw, cuisine méditerranéenne, Hippodrome Borely, Gastronomie, Catherine Merveilleux, lejouretlanuit.net, Marseille

L'auteur

Catherine Merveilleux

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Catherine Merveilleux est la Rédactrice en chef du Magazine Le Jour & La Nuit depuis la création du média en 1996. Philosophe de formation, elle a longtemps enseigné avant de créer Le Jour & la Nuit. Libre et indépendante, elle n’est inféodée à aucun parti et analyse ce qu’elle constate sans aucun préjugé. Ennemie de la Pensée unique, elle rend compte à ses lecteurs en toute impartialité et en toute objectivité des événements auxquels elle a assisté avec pour unique objectif de ne pas travestir la vérité. Elle est l’auteur de deux romans et de plusieurs essais. Passionnée d’information et de culture, elle a à cœur de faire partager à ses lecteurs son amour du cinéma, de l’art, de la gastronomie et de la fête. Loin du bashing ambiant, elle s’efforce de montrer tout ce qui est est beau à Marseille, cette ville au potentiel incommensurable qui ne demande qu’à se révéler.

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