Le restaurant Amista accueille ses convives sur deux niveaux dans une magnifique et chaleureuse ancienne bâtisse provençale. Il dispose aussi d’une sublime terrasse extérieure ombragée et en partie végétalisée, qui est un véritable havre de paix au milieu des turbulences de la ville.
L’ambiance d’Amista est chaleureuse et amicale et le restaurant porte bien son nom car Amista signifie littéralement Amitié en Provençal. C’est une belle adresse du Sud ensoleillée, pleine d’éclats de rires, de bruits de verres qui trinquent et de discussions passionnées.
Le nouveau chef Alexandre Cano a su insuffler une nouvelle énergie à ce restaurant très soucieux de la qualité de ses produits et de son service, en y imposant sa griffe et sa touche personnelle. A 24 ans, c’est un chef très prometteur. De son apprentissage à Bonneveine et à Corot, puis dans les cuisines des chefs Yannis Lisseri, Lionel Levy et de divers établissements de qualité, le chef propose propose des pizzas succulentes faites sur place, on peut d’ailleurs admirer le splendide four à bois bien en évidence et sentir les effluves délicieuses qui s’en dégagent mais il propose aussi une cuisine gastronomique généreuse et authentique toute en nuances. Désormais la carte propose en entrée un carpaccio d’artichauts et de truffes blanches, des beignets de fromage frais et citron, des palourdes crème et thym. En ce qui concerne les plats, elle propose un poulpe grillé, caviar d’aubergine et feta, des ravioles de homard petits pois coriandre ou encore de la joue de boeuf risotto qui sont un régal. Il est aussi possible de déguster des salades variées et des produits de la mer : seiches, tartares, saint-jacques et autre tataki. Les Linguines aux gambas sont succulentes et le risotto est un délice. Les desserts sont de grands classiques avec l’ajout d’une petite touche personnelle du chef comme le Tiramisu au Nutella et la Pavlova pesto de pistache et fruits rouge qui est à tomber.
Pendant la période estivale de juin à septembre un piano bar permet des soirées animées et joyeuses les vendredi et samedi soir. Le lieu peut aussi être privatisé sur demande. C’est une bonne adresse à retenir
Amista
27 avenue de Saint Menet
13011 Marseille
04 91 45 63 35
Ouvert 7 jours sur 7 pour le déjeuner et le dîner
Avec ou sans réservation
Parking sur place
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